Week 20: Gestoofde lam met couscous en limabonen
WEEK 20
Te bestellen vanaf: dinsdag 12 mei 2020
Bezorgen vanaf: 13 mei t/m 17 mei
Bestel je diner minimaal een dag van tevoren.
Gestoofde lam met couscous en limabonen
Deze week op het menu: Gestoofd lamsvlees, geïnspireerd door Yotam Ottolenghi.
Het lamsvlees wordt een dag van tevoren gemarineerd in een marinade van citroenrasp, knoflook, paprikapoeder, komijn, munt en koriander. Na een nacht marineren, gaat het lamsvlees de oven in, totdat het vlees boterzacht is. Hier voeg ik nog wat heerlijke smaakmakers zoals knolselderij, wortel en knoflookbollen aan toe. Het lamsvlees wordt geserveerd met couscous en limabonen.
Tip: Maak je diner compleet met de zoete aardappelsoep en de cheesecake die deze week ook op Chantal's weekmenu staan!
De couscous kan op verzoek ook vegetarisch worden gemaakt.
Te bestellen vanaf: 2 personen
€14.95